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Chef de rang H/F

    Description

    Depuis 1990, Le Pain Quotidien porte bien son nom car au-delà des mots, c’est un mode de vie : du bon pain bio pétri à la main, des ingrédients biologiques, frais, simples et authentiques.

    Chaque jour, nous mettons notre savoir-faire et nos sourires au service de nos convives et alors que nos pains sortent du four, chauds et parfumés, les amis se réunissent autour de notre table commune pour partager un moment chaleureux et comme on dit familièrement – pour casser la croûte ensemble.

    Envie de rejoindre notre grande famille? Postule dès à présent! 🤗

    Avantages

    - Mutuelle
    - 50% Transports

    Mission

    • Accueillir et servir la clientèle selon les standards en vigueur au sein de l’enseigne.

    • S’assurer du respect des standards (service, produits, hygiène) de la société au sein de son établissement.

    • Ouvrir ou fermer seul(e) le restaurant, en respectant la procédure établie.

    • Veiller au maintien de la propreté des locaux.

    • Intégrer les nouveaux serveurs en les accompagnant pendant les deux premières semaines au moins.

    • Former les nouveaux serveurs en réalisant leurs évaluations.

    • Effectuer la mise en place du comptoir et de la salle pour le service.

    • Respecter les standards et les étapes de service.

    • Identifier et anticiper les besoins des clients en cherchant à les satisfaire et en s’adaptant aux fluctuations d’activité.

    • Prendre les commandes en conseillant les clients sur les plats, les boissons et les différentes spécialités.

    • Proposer et mettre en avant les produits phares et les nouveautés.

    • Vérifier la qualité des plats avant de les servir.

    • Effectuer le service au plateau des boissons.

    • Effectuer le suivi des commandes entre la cuisine et la salle.

    • Débarrasser les tables.

    • Proposer et réaliser des ventes additionnelles (dessert, café, épicerie, boulangerie…)

    • Encaisser le client en appliquant les procédures d’encaissement et de clôture de table.

    • Appliquer les directives du Directeur du Restaurant et de ses subordonnés

    • Alerter son Responsable hiérarchique en cas de dysfonctionnement ou de problème

    Profil

    • Expérience confirmée de 1 an en tant que chef de rang

    • Maîtrise des techniques de service en salle

    • Excellente présentation et sens du relationnel

    • Capacité à travailler en équipe

    • Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité

    • Sens de l'organisation et rigueur

    • Maîtrise de l'anglais souhaitée

    • Dynamisme et réactivité